Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, würfeln. 1 l Wasser aufkochen lassen. Brühe einrühren. Kartoffeln und Möhren darin ca. 15 Minuten garen. Kohl putzen, waschen, klein schneiden. Ca. 5 Minuten vor Kochzeitende zugeben. Öl erhitzen. Bratwurst als Klößchen aus der Haut direkt ins heiße Öl drücken, anbraten und in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kresse vom Beet schneiden und über die Gemüsesuppe streuen.
Zubereitungszeit ca 20 Minuten , Pro Portion: ca. 380 kcal E 19 g, F 16 g, KH 34g
