Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abtropfen lassen. Gegrillte Paprika abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Brühe in einem Topf erhitzen, mit Pfeffer abschmecken. Basilikum putzen und in feine Streifen schneiden.
Spaghetti als Nudelnester in die Mitte der Teller geben. Paprika darauf verteilen. Heiße Gemüsebrühe vorsichtig dazugießen. Suppe mit geputzten Basilikumstreifen bestreut servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Pro Portion: 438 kcal/1.834 kJ, 7 g E, 28 g F, 39 g KH
