500 g Wirsing
250 g Zucchini
250 g Möhren
1 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
1,5 l Gemüsebrühe
100 g Suppennudeln
400 g weiße Bohnen (Dose)
2 El Pesto

Den Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zucchini abbrausen. Möhren waschen und schälen. Beides kleinschneiden. Alles Gemüse unter Rühren im heißen Öl andünsten. Salzen und pfeffern. Dann die Gemüsebrühe angießen und alles ca 15 Min köcheln lassen.

Die Nudeln in die Suppe geben und nach Packungsanleitung garen. Weiße Bohnen abtropfen lassen und unter die Suppe rühren. Die Suppe mit dem Pesto servieren.