1 Möhre
je 1 Stück Knollensellerie und Porree/Lauch
2 EL Rapskernöl
1 1/2 l Gemüsebrühe (Instant)
12 Gemüse-Maultaschen (Fertigprodukt)
1/2 Bund Schnittlauch

Gemüse putzen, in feine Würfel schneiden. Im heißen Öl andünsten. Gemüsebrühe angießen, aufkochen. Maultaschen zugeben, ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Maultaschen und Brühe auf Tellern anrichten. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Suppe mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.