1 Zwiebel
20 g Butter oder Margarine
3/4 l Gemüsebrühe (Instant)
80 g Suppen-Nudeln
1 Glas (720 ml) Erbsen und Karotten
Salz
Pfeffer

Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin goldbraun dünsten. Mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Nudeln zufügen und darin ca. 6 Minuten garen.

Gemüse auf einem Sieb abtropfen lassen. Zwei Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen und Mohren in die Suppe geben und darin erhitzen. Bouillon mit Salz und Pfeffer abschmecken.