3 EL Creme fratche,
5 EL Magerjoghurt
60 g geriebener Käse (wie Parmesan, Pecorino, Sbrinz)
2-3 feingehackte Sardellenfilets
1 kleine durchgepreßte Knoblauchzehe,
2-3 EL Rotwein- oder Weißweinessig
Salz
frisch gemahlener Pfeffer bei Bedarf.

Die Creme fratche mit dem Joghurt und dem geriebenen Käse glattrühren. Die feingehackten Sardellenfilets mit dem Knoblauch unter die Soße mischen und mit dem Essig abschmecken. Salz und Pfeffer werden wahrscheinlich nicht benötigt, da der Käse und die Sardellenfilets ausreichend Salz und Schärfe mitbringen.

Zubereitungszeit: 15 Minuten. Nährwert pro Portion ca.: 7 g Eiweiß, 8 g Fett, 2 g Kohlenhydrate, 491 Joule = 117 Kalorien; 0,2 BE. ¦