1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Tomate
2 Lorbeerblätter
1-2 Tl Salz
1 El Pfefferkörner

1 Bund Suppengrün putzen, schälen, waschen und grob in Stücke schneiden. 1 Zwiebel putzen und halbieren. 1 Knoblauchzehe platt drücken. 1 Tomate waschen und halbieren. Vorbereitetes Gemüse, 2 1 kaltes Wasser, 2 Lorbeerblätter, 1-2 TL Salz und 1 EL Pfefferkörner in einen Topf geben und aufkochen. Ca. 1 Stunde köcheln. Brühe durch ein mit einem Mulltuch ausgelegtes Sieb gießen und abschmecken.