30 g Pinienkerne
8 Tomaten
1 rote Zwiebel
1 Lauchzwiebel
1 Bund Basilikum
1 Bio-Limette
2 Knoblauchzehen
100 ml Tomatensaft
6 El Öl
Salz, Pfeffer
Zucker

30 g Pinienkerne rösten. 8 Tomaten entkernen, hacken. 1 rote Zwiebel würfeln. 1 Lauchzwiebel in Streifen schneiden. Blättchen von 1 Bund Basilikum abzupfen, hacken. 1 Bio-Limette heiß waschen, trocken reiben, Schale abreiben. 2 Knoblauchzehen hacken. Alle Zutaten mit 100 ml Tomatensaft und 6 EL Öl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.