500 g Fleischtomaten
1 rote Chilischote
3 Lauchzwiebeln
Koriandergrün
glatte Petersilie
1 Zirone
Salz, Pfeffer
2-3 El Olivenöl

500 g Fleischtomaten, 1 rote Chilischote kalt abbrausen, entkernen, sehr fein würfeln. 3 Lauchzwiebeln putzen, waschen, in dünne Ringe schneiden. Etwas Koriandergrün und glatte Petersilie hacken. Alles mischen. Mit dem frisch gepressten Saft von 1 Zitrone, Salz, Pfeffer und 2-3 EL Olivenöl anmachen. Klassisch zu Tortilla, super zu Pasta und Gegrilltem.