Gefrorenen Lachs antauen lassen. Wirsingblätter 5-8 Minuten in kochendem Wasser garen. Herausnehmen, kalt abschrecken. Gut abtropfen lassen. Wirsing in Streifen schneiden.
Zitronenschale abreiben, Saft auspressen. Lachsfilet in dünne Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
Beutelinhalt Fix für Lachs-Sahne-Gratin in Sahne und Weißwein einrühren. Etwas Zitronenschale dazugeben und aufkochen. Lachs- und Wirsingstreifen dazugeben. Bei geringer Hitze 3-5 Minuten garen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu schmecken Bandnudeln, Gnocchi oder Reis.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: 392 kcal/1.640 kJ 19 g E, 30 g F, 9 g KH
