2 Knoblauchzehen
250 g Tomaten
Salz
1 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
500 g passierte Tomaten
150 ml alternative Sahne, z. B.  Kochen mit Finesse
1 TL getrocknetes Pizza-Gewürz
Pfeffer
Zucker
Kreuzkümmel, gemahlen
Muskatnuss, gemahlen

1. Knoblauch abziehen, sehr fein hacken. Tomaten waschen, vierteln, Stielansatz herausschneiden und entkernen. Fruchtfleisch würfeln.

2. Knoblauch in einem kleinen Topf in heißem Olivenöl kurz andünsten. Tomatenmark zugeben und kurz mitdünsten. Tomatenwürfel, passierte Tomaten und Sahne zum Kochen dazugeben. Bei schwacher Hitze ca. 5 Min. garen. Toma-tensugo mit Pizza-Gewürz, Salz, Pfeffer, Zucker, Kreuzkümmel und Muskat abschmecken.

pro Portion (mit Nudeln) ca 365 kcal, 1528 kJ, 12 g E, 9 g F, 61 g KH