1 Schalotte
2 hartgekochte Eier
2 kleine Essiggurken mit Sud
4 El Kapern
4 El Mayonnaise
2 El Joghurt
Salz
Pfeffer
1 Knobauchzehe
3 El Schnittlauchröllchen

Schalotte abziehen, feinwürfeln. Eier pellen. Eier, Gurke und Kapern feinhacken. Mayonnaise und Joghurt verrühren. Gurken, Kapern, Eier und Schalotte untermischen, mit 1-2 El Gurkensud, Salz, Pfeffer würzen. Knoblauch abziehen, dazupressen. Schnittlauch unterrühren.

pro Person ca 120 kcal, E 5 g, F 11 g, KH 2 g