2 EL Butter
1 Zwiebel, in Würfeln
2 EL Mehl
300 ml Milch
50 g Kochschinken, gewürfelt
100 g geriebener Käse
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Die Butter erhitzen, und die Zwiebel darin andünsten. Mit Mehl bestäuben und 3 Minuten leicht anschwitzen. Die Milch unter Rühren hinzugießen und alles 10 Minuten köcheln lassen.

Den Schinken in die Sauce geben, und den Käse darin schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Beispiel zu Gemüse servieren.

Zubereitungszeit ca. 20 Min. Pro Portion ca. 190 kcal, ca 12 g E, 12 g F, 7 g KH