125 g Butter15 kleine Salbeiblättchen50 g roher SchinkenSalz, Pfeffer
Die Butter schmelzen, den Schaum abschöpfen. Salbei abbrausen, trockentupfen und in 1 EL Butter anbraten. Übrige Butter dazugeben. Den Schinken in feine Streifen schneiden, unterdie Salbeibutter geben und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.