2 EL eingelegter grüner Pfeffer
4 Knoblauchzehen
1 Glas (250 g) Salatmayonnaise
Salz
Cayennepfeffer
Saft von 1/2 Zitrone
evtl. Petersilie zum Garnieren

Pfeffer abtropfen lassen. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Salatmayonnaise und Knoblauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Pfefferkörner unter die Aioli rühren. In Schälchen anrichten und nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Paßt gut zu Gamelenspieße