500 g Flaschentomaten
1 Schlaotte
1 1/2 El Tomatenmark
1 kleine getrocknete Chilischote
Salz
Pfeffer
Zucker
5 Stiele Oregano
5 Stiele Basilikum
3 El Olivenöl

Den Stielansatz der Tomaten keilförmig herausschneiden. Tomaten und Schalotten grob schneiden und mit Tomatenmark und Chili in der Küchenmaschine fein pürieren. Anschließend durch ein feines Sieb streichen und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Oregano- und Basilikumnlätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Olivenöl und Kräuter zur Sauce geben und unterrühren. Die Sauce hält sich im Kühlschrenk zwei Tage

Zubereitungszeit 20 Minuten, pro 100 ml 1 g E, 6 g F, 4 g KH, 77 kca, 322 kJ