125     Gramm  Quark 20%
    100     Gramm  Sahne
      4            Knoblauchzehen
      1      Teel. Salz
      1     Stück  Salatgurke
      1            Zwiebel
      1      Teel. Tzatzikigewürz
                   Salz
                   Pfeffer aus der Mühle
           Einige  Tropfen Balsamessig
      1     Prise  Zucker
    1-2      Essl. Schnittlauchröllchen

Quark mit Sahne glatt rühren. Knoblauch abziehen, fein hacken, mit
dem Salz zu einer Paste zerreiben und unterrühren. Salatgurke
schälen, Zwiebel abziehen. Beides fein reiben und ebenfalls unter
die Sauce rühren.

Die Sauce mit Tzatzikigewürz ,Salz, Pfeffer, Essig und Zucker
kräftig abschmecken. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.