1 unbehandelte Orange
225 g rotes Johannisbeergelee, Zucker reduziert
1 Stück frischer Ingwer
ca. 2 cm, gerieben
2 TL scharfer Senf
2 EL Portwein (alternativ: Zitronensaft)
Salz
Cayennepfeffer

Orange heiß abwaschen und die Schale zur Garnierung mit dem Zestenreißer abziehen. Den Saft einer halben Orange auspressen.

Das Johannisbeergelee mit dem Saft glatt rühren. Die übrigen Zutaten darunter mengen und süß-scharf abschmecken.

Zubereitungszeit: ca. 10 Min. Pro Portion ca. 120 kcal E 0,5 g, F 0,1 g, KH 46 g