3-4 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
200 g Frischkäse mit Buttermilch
100 g Dickmilch
Salz
frisch gemahlenen weißen Pfeffer 
1-2 TL Zitronensaft

Den Knoblauch abziehen, würfeln und im erhitzten Olivenöl bei milder Hitze glasig dünsten. Anschließend den Knoblauch mit dem Öl durch ein Sieb streichen, die Flüssigkeit auffangen.

Den Frischkäse, die Dickmilch und das Knoblauchöl verrühren, die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.