1/2 Bund Schnittlauch und 1/2 Bund Petersilie waschen. Schnittlauch in Röllchen und Petersilienblätter fein schneiden. 75 ml Buttermilch, 75 g saure Sahne und 1-2 TL mittelscharfen Senf verrühren. 1-2 EL Weißweinessig, Petersilie und Schnittlauch unterrühren. Mit salz, Pfeffer und Zucker würzen.