Rosmarin
Thymian
Zitronenmelisse
1 Knoblauchzehe
1 Frühlingszwiebel
50 ml Balsamico
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL Salz
100 ml Olivenöl

Die Kräuter mit kaltem Wasser abbrausen, gut abtropfen lassen. Rosmarinnadeln abzupfen und kleinschneiden, Thymian und Zitronenmelisse fein hacken. Knoblauchzehe abziehen und durch die Presse drücken. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Balsamico in eine Schüssel geben, mit Pfeffer und Salz verrühren. Das Olivenöl tropfenweise unterschlagen, die Kräuter, den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln unter die Sauce mischen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten Pro Portion: 249 kcal, 1 g E, 25 g F, 5 g KH