1-2 Mandelblättchen
20 g Ingwer
Saft von 1 Orange
75 ml dunkler Balsamico-Essig
Salz, Pfeffer
100 ml Olivenöl

1-2 EL Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Ca. 20 g Ingwer schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Saft von 1 Orange, 75 ml dunklen Balsamico-Essig und Ingwer verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 100 ml Olivenöl darunterschlagen. Mandeln unterrühren.

zu Salaten mit Tomaten und Beefsteak.