150 g Crème fraîche, 100 g Schlagsahne und 3 El Milch in eine
Schsüsel geben und mit einem Schneebesen glattrühren.

1-2 Tl Aprikosen-Konfitüre und 1 El fein gehackte Mandeln zur Creme
geben und verrühren. Mit etwas gemahlenem Koriander, 1 Tl Curry und
Salz kräftig abschmecken. Die Salatcreme bis zum Servieren kühl
stellen.