6 El Weißwein-Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker in eine
Schüssel geben und verrühren. 6 El Olivenöl darunterschlagen.

2 Knoblauchzehen schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und
dazugeben. Ca 4-5 Stiele Basilikum waschen, Blättchen von den Stieln
zupfen und in feine Streifen schneiden. Basilikum dazugeben und
alles abschmecken.