200 g Naturjoghurt
50 ml Orangensaft
1 Msp. Cayennepfeffer
1 Prise Zucker
Pfeffer
2 TL Schalotten (gefriergetrocknet)
1 TL Petersilie (gefriergetrocknet)
2 TL Grüne Minze (gefriergetrocknet)
5 EL Olivenöl

1. Den Joghurt mit dem Orangensaft glatt rühren und mit Cayennepfeffer, Zucker, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

2. Schalotten und Kräuter unter die Sauce rühren und nochmals abschmecken. Zuletzt das Olivenöl langsam einrühren.