500 ml Orangensaft
25 g Zucker
Zitronensaft
125 ml Sekt
1/2 Bund frische Minze

Den Orangensaft mit Zucker, einem Schuss Zitronensaft und dem Sekt verrühren. Alles ca. 3 Stunden gefrieren lassen und dabei mehrmals durchrühren, damit die Masse körnig gefriert.

Das fertige Gratiné mit einem Löffel aus dem Gefäß schaben und in dekorative Sektschalen füllen. Zum Beispiel mit Minze und Orangenscheiben garnieren und sofort servieren.