Alle Zutaten mit Ausnahme der Pfirsiche in einer Schüssel glatt rühren. In den Behälter der Eismaschine füllen und gefrieren lassen, bis die Masse dick ist.
Inzwischen die Pfirsiche waschen, kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes Wasser tauchen, häuten und in Würfel schneiden. Anschließend sehr grob pürieren, so dass das Püree noch Fruchtstücke enthält.
Die Eismasse in eine Schüssel geben und die Pfirsiche unterziehen. Die Masse in einen geeigneten Behälter mit Deckel
füllen und vor dem Servieren noch einmal 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
