Joghurt mit Honig und Orangensaft verrühren. In ein flaches Gefäß geben und 3-4 Std. frosten.
Inzwischen 4 EL Zucker in einer Pfanne schmelzen und goldbraun karamellisieren. Sesam unterrühren. Ein Stück Alufolie mit Öl bestreichen, Sesamkaramell darauf verstreichen, auskühlen lassen und anschließend in Stücke brechen.
Übrigen Zucker goldbraun schmelzen, Sahne angießen und Karamell in 3-4 Min. loskochen. Butter unterheben. Joghurt mit einem Löffel in Gläserschaben, mit Sesamkrokant, Sahnekaramell sowie nach Wunsch Minze garnieren und servieren.
pro Portion 375 kcal 46 g KH, 6 g EW, 18 g F Zubereitung ca. 30 Minuten Frosten ca. 3 Stunden
