100 g Walnusskerne
3 Tl Zucker
4 Bananen
2 El Butter
1/2 Tl frisch geriebener Ingwer
8 Kugeln Eis (Sahne-Trüffel)
Limettenschale zur Dekoreation

Walnüsse grob hacken, in einer Pfanne mit Zucker karamelisieren lassen und aus der Pfanne nehmen. Bananen schälen und längs halbieren. In einer zweiten Pfanne Butter zerlassen und die Bananenhälften mit dem Ingwer solange braten, bis sie anfangen glasig zu werden. Mit den Walnüssen bestreuen.

Bananen mit den Walnüssen und Eis anrichten und mit Limettenschale garnieren.