Mangos waschen und trocken tupfen. Von einer Frucht einige Spalten abschneiden. Übrige Früchte schälen, halbieren, Stein entfernen. Fruchtfleisch würfeln, mit Zucker, Gelierzucker, Zitronensaft und 130 ml Wasser in einem Topf ca. 5 Min. kochen. Abkühlen lassen.
Masse in eine flache Form füllen und ca. 4 Std. frosten. Dabei alle 15 Min. kräftig durchrühren. Zum Servieren Kugeln abstechen, in Schälchen geben und mit Mangospalten garniert servieren.
Pro Portion: 260 kcal 61 g KH, 2 g EW, 1 g F , Zubereiten: 20 Minuten Frosten: 4 Stunden
