Eis aus den Gefrierfach nehmen und etwas antauen lassen. 1 TL Espressopulver, Zucker und 2 EL heißes Wasser verrühren, bis alles aufgelöst ist. Amaretto unterrühren.
Eis und 2 TL Espressopulver mit den Schneebesen des Handrührgerätes zügig cremig rühren. Hälfte Eis in eine hohe, evtl. eckige Auflaufform oder gefriergeeignete Schale füllen. Eiscreme mit einem Teigschaber glatt streichen.
Löffelbiskuits auf dem Eis verteilen, dabei leicht eindrücken. Mit Amarettomischung beträufeln. Übriges Eis auf den Löffelbiskuits glatt verstreichen. Sofort 3-4 Stunden zugedeckt einfrieren. Alles anrichten. Mit Kakao bestäuben.
Zubereitungszeit ca 15 Minuten, Wartezeit nicht eingerechnet, pro Portion ca 320 kcal, E 5 g, F 14 g, KH 43 g
