250 g Erdbeeren
200 g bayer. Naturjoghurt (3,5% Fett)
1 Pack. Vanillinzucker
2 Eigelb
abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
2-3 EL Honig
200 g Sahne
Vollmilch-Kuchenglasur

Erdbeeren putzen und in einem Mixer pürieren. Erdbeerpüree zusammen mit Joghurt, Vanillinzucker, Eigelben, Zitronenschale und Honig verrühren. Sahne steif schlagen und locker unter die Creme ziehen.

Masse in Joghurtbecher verteilen und in jede Portion als Stiel einen Eierlöffel stecken. In das Gefrierfach stellen und ca. 4-6 Stunden festfrieren lassen. Eis mit Kuchenglasur verfeinern und servieren.

Zubereitung (ohne Wartezeit): ca. 15 Minuten Pro Portion: 233 kcal, 4 g E, 6 g F, 28 g KH