Minze abbrausen, trockenschütteln, Blätter abzupfen. Stiele beiseite legen.
Erdbeeren waschen, putzen, In kleine Stücke schneiden. Mit Gellerzucker, Limettensaft, Minzestielen und 250 ml Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln. Alles durch ein feines Sieb in eine Schüssel drücken. Erkalten lassen.
Minzeblätter möglichst fein hacken und unter den leicht gelierten Erdbeersaft rühren. Mischung in einen Eiswürfelbehälter gießen und für 6-8 Stunden in das Gefrierfach stellen.
Pro Stück: 40 kcal/170 kJ, 10 g Kohlenhydrate, 0 g Eiweiß, 0 g Fett
