4 Kiwis schälen, den Stielansatz entfernen. Das Fuchtfleisch klein schneiden, auf einen Teller legen, mit Limettensaft beträufeln und ca. 1 Std. ziehen lassen.
Den Zucker mit 125 ml Wasser zum Kochen bringen und sirupartig einkochen. Anschließend gut abkühlen lassen.
Das Fruchtfleisch mit ca. 125 g Zuckersirup in eine Schüssel geben und pürieren. Die Masse in eine Eismaschine geben und gefrieren lassen. Das Sorbet in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in Gläsern anrichten.
Zubereitungszeit ca. 1 Std. ohne Zeit zum Gefrieren Pro Portion ca. 172 kcal 0 g E, 0,3 g F, 39 g KH
