Eine Schüssel (1 I Inhalt) fetten und mit Folie auslegen. Kleinen Ball oder Kugel mit Folie umwickeln.
Himbeereis in Stücke schneiden, mit den Quirlen des Mixers cremig rühren. Portionsweise das Himbeereis in die Schüssel streichen, mit Ball oder Kugel bis zum oberen Rand drücken.
Mind. 1 Std. gefrieren lassen. Vanilleeis cremig rühren und in die Mitte füllen. Im Tief kühlerfrosten. Vor dem Servieren in heißes Wasser tauchen, auf eine Platte stürzen. Mit Beeren, Gelee oder Soße und Puderzucker garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Pers. ca. 280 kcal, E: 4 g, F: 4 g, KH: 54 g
