Schokolade hacken. Milch erhitzen. Schokolade darin unter Rühren schmelzen. Schokosoße beiseitestellen.
Nüsse grob hacken. 1 EL Zucker mit 2 EL Wasser aufkochen. Nüsse darin goldbraun karamellisieren. Nusskaramell auf Backpapier geben und auskühlen lassen.
Inzwischen Erdbeeren waschen, putzen und würfeln. Mascarpone, Quark, Zitronensaft, Vanillin-Zucker und 100 g Zucker cremig rühren.
Nusskaraftiell in Stücke brechen. Mascarponecreme abwechselnd mit den Erdbeerwürfeln in Eiswaffeltüten füllen. Mit einigen karamellisierten Nüssen bestreuen und mit der Schokoladensoße beträufeln. Übrige Karamellnüsse dazu reichen.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Pro Stück: ca. 640 kcal E 18 g, F 39 g, KH 54 g
