750 g Erdbeeren
4 Feigen
3 EL Orangenlikör
200 g Mascarpone
450 g Magerquark
50 g Puderzucker
6 EL Zitronensaft
75 ml kalter Kaffee
1 Flaschen Vanille-Aroma
25 g Zartbitter-Schokolade
evtl. Minze zum Verzieren

Erbeeren waschen, putzen und halbieren. Die Feigen waschen und in Spalten schneiden. Mit Likör beträufeln und durchziehen lassen.

Für die Creme Mascarpone  mit Quark, Puderzucker, Zitronensaft, Kaffee und Vanille-Aroma glattrühren. Früchte, bis auf einige zum Verzieren, in eine Form füllen und die Mascarpone-Creme darübergeben. Von der Schokolade mit einem Sparschäler Röllchen abziehen und über die Creme streuen. Mit restlichen Früchten und Minze verzieren.