Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde hineindrücken und Hefe
hineinbröckeln. Milch, Eier, Salz, Zucker und Rosinen zugeben und
alles zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Zugedeckt an einem
warmen Ort ca 1 Std gehen lassen.
Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe vierteln oder halbieren.
Orangensaft, Orangenlikör und Zucker untermischen und ca 30 Min
marinieren.
Fett in einer Pfanne erhitzen. Teig portionsweise hineingeben.
Plinsen von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier
abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und mit Erdbeerkompott
servieren.
