800 g Rhabarber
60 g Zucker
1/2 TL Zimt
400 g Erdbeeren
450 g Magerquark
250 g Magermilchjoghurt, (bis 0,5% Fett)
12 Löffelbiskuits
1 TL Kakaopulver

Rhabarber waschen, putzen und in Stücke schneiden. In einem Topf mit 20 g Zucker und Zimt 10-15 Min. dünsten. Abkühlen lassen.

Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Quark mit Joghurt und übrigen 40 g Zucker cremig rühren.

Eine Auflaufform (24x28 cm) mit Löffelbiskuits auslegen. Erdbeerscheiben, Rhabarberkompott sowie Quarkcreme in die Form schichten. Tiramisu ca. 30 Min. kalt stellen. Mit Kakaopulver bestäubt servieren.

Vorbereiten ca 20 Min, Garen 10 Min, Kühlen 30 Min; Pro Portion: 270 kcal 25 g KH, 10 g EW, 5 g F