1/2 l Milch
Salz
100 g Milchreis
4 EL Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
500 g Erdbeeren
Fett für die Förmchen
4-6 TL brauner Zucker

Milch und 1 Prise Salz aufkochen. Milchreis einrühren und nochmals aufkochen. Bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Dabei ab und zu umrühren. Mit 2 EL Zucker und Vanillin-Zucker abschmecken.

Erdbeeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Hälfte Erdbeeren und 2 EL Zucker mit dem Stabmixer fein pürieren. Übrige fein würfeln. Erdbeerwürfel und -püree mischen.

Vier ofenfeste Förmchen oder Tassen (à ca. 250 ml Inhalt) fetten. Erdbeermischung darin verteilen. Milchreis daraufgeben und mit braunem Zucker bestreuen.

Förmchen auf ein Backblech stellen und unter dem vorgeheizten Grill im Backofen oder mit einem kleinen Gasbrenner goldbraun karamellisieren.

Zubereitungszeit ca. 45 Min. pro Portion ca. 280 kcal 7 g E - 5 g F - 51 g KH