250 g frische oder tiefgefrorene Erdbeeren
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 EL Orangenlikör (z.B. Cointreau)
300 g Orangen-Quarkeis
nach Belieben Zitronenraspel zum Verzieren

Frische Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden (Tiefgefrorene auftauen lassen und vierteln). Mit Vanillin-Zucker und Likör mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.

Eis in  Scheiben schneiden und mit verschieden großen Ausstechförmchen Herzen ausstechen und wieder einfrieren. Kurz vor dem Servieren auf den Erdbeeren anrichten. Nach Belieben mit Zitronenraspeln verzieren.