60 g Zartbitter-Schokolade
2 rote Pitahayas (à ca. 500 g)
200 g Schlagsahne
125 g Mascarpone
2-3 EL Milch
2 EL Grenadine-Sirup
1 Päckchen Vanillin-Zucker
15-20 g fertiges Baiser

Schokolade grob hacken. Pitahayas waschen, trocken tupfen und längs halbieren. Fruchtfleisch mit einem Löffel, bis auf einen kleinen Rand, herauslösen und klein würfeln (insgesamt 500-600 g). Sahne steif schlagen.

Mascarpone, Milch, Grenadine und Vanillin-Zucker kurz glatt rühren. Erst Sahne, dann die Pitahaya-Würfel und 2/3 Schokolade unterheben.

Creme in die Fruchthälften füllen. Baiser grob zerbröckeln und mit der restlichen Schokolade darüberstreuen.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Min. PORTION ca. 410 kcal 3 g E - 34 g F - 19 g KH