Götterspeisenpulver und Zucker mischen. Mit 300 ml Wasser in einem Topf verrühren. Unter Rühren erhitzen, bis alles gelöst ist (nicht kochen). Götterspeise etwas abkühlen lassen. Eine flache Form mit kaltem Wasser ausspülen und mit Folie auslegen. Angerührte Götterspeise hineingeben. Kalt stellen.
Milch lauwarm erhitzen. Schokolade hacken, über einem heißen Wasserbad schmelzen. Milch unter Rühren zugießen und abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und unter die noch flüssige Schokolade heben. Mousse in einen Spritzbeutel füllen, eine größere Ecke abschneiden und in vier Dessertgläser spritzen. Zugedeckt 3-4 Stunden kalt stellen.
Götterspeise aus der Form auf ein Brett stürzen. Folie abziehen. Götterspeise mit einem angefeuchteten Messer in Würfel schneiden. Auf der Mousse anrichten und mit Krokant bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 370 kcal E 4 g, F 26 g, KH 29 g
