Für den Ausbackteig Ei, Mehl, Zucker und Wein glatt rühren. Ca. 10 Minuten quellen lassen. Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen.
Schokolade hacken. Sahne erhitzen, vom Herd nehmen. Schokolade unter Rühren in der Sahne schmelzen.
Öl in einer Fritteuse oder einem hohen Topf erhitzen. Bananen schälen und je nach Größe halbieren oder dritteln. Stücke im Ausbackteig wenden und portionsweise im heißen Öl ausbacken. Herausheben und in Kokosraspeln wenden. Mit Schokosoße anrichten.
Zubereitungszeit ca. 35 Min. portion ca. 620 kcal 9 g E - 33 g F - 61 g KH
