Butter schmelzen, abkühlen lassen. Mehl, Backpulver, 25 g Kakao und 110 g braunen Zucker in einer Rührschüssel mischen. Milch, Ei und flüssige Butter verrühren, unter die Mehl-Zucker-Mischung rühren (der Teig ist sehr fest).
Den Teig in gefettete, ofenfeste Förmchen (ä ca. 300 ml) geben und glatt streichen. 35 g Kakao und 110 g braunen Zucker mischen. Ca. 2/3 der Kakao-Zucker-Mischung auf den Teig in den Formen streuen. 425 ml kochendes Wasser in die Förmchen auf den Teig gießen.
Formen auf ein Backblech stellen. Im heißen Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 40 Minuten backen. Mit übriger Kakao-Zucker-Mischung bestreuen. Warn servieren.
Dazu schmeckt Vanilleeis
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Pro Portion: ca. 360 kcal E 7 g, F 12 g, KH 57 g
