500 g kernlose Weintrauben
2 rotschalige Äpfel
100 g frische Nüsse (Hasel- oder Walnüsse)
4 Eier
4 EL Zucker
1 EL abgeriebene Orangenschale oder 1 Pck. Orange-back
50 g Mehl
100 g Sahne
1 EL Calvados
Fett für die Form
Puderzucker

1. Trauben waschen, von den Stielchen zupfen. Äpfel waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Viertel in nicht zu dünne Spalten schneiden. Die Nüsse grob hacken.

2. Eier mit Zucker und Orangenschale (Orange-back) cremig rühren. Zuerst Mehl, dannn Sahne und Calvados unterrühren, so daß ein zähflüssiger Teig entsteht.

3. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Pieform (20 cm 0) einfetten. Teig in die Form gießen, Obst und die Nüsse darauf verteilen. Im heißen Backofen (Umluft 160 Grad) auf mittlerer Schiene ca. 35 Min. backen. Herausnehmen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen. Warm oder kalt servieren. Dazu paßt halbsteif geschlagene Sahne.