Zwiebäcke klein schneiden. Bonbons hacken, mit Sahne in einem Topf unter Rühren köcheln, bis eine geschmeidige Masse entstanden ist. Zwiebäcke, auch die Krümel, gut untermischen. Masse in eine am Boden gefettete, quadratische Springform (24 x 24 cm) geben, zum Boden festdrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
700 ml Milch aufkochen. Rest mit Zucker und Puddingpulver glatt rühren, in die heiße Milch rühren, ca. 1 Minute köcheln. Pudding auf den Zwiebackboden gießen und 2-3 Stunden kalt stellen.
Beeren verlesen, 125 g davon leicht zerdrücken. Rest mit Puderzucker pürieren, durch ein Sieb streichen. Zerdrückte Beeren untermischen. Kuchen vom Rand lösen. Boden der Form etwas erwärmen, Kuchen herunterschieben. In 24 Schnitten schneiden. Je 3 Schnitten mit Soße, Kokosraspeln und Minze anrichten.
Tipp: Die Schnitten lassen sich l^üj gut am Vortag zubereiten.
Zubereitung: ca. 30 Min. Wartezeit: ca. 2 Std., pro Portion ca 500 kcal, E 6 g, F 14 g, KH 84 g
