10 g getrocknete Physalis
1 TI Kümmelsaat
1 kleine TK-Blätterteigplatte (45 g; aufgetaut)
1 Eigelb (Kl. M)
1 El Schlagsahne

1. Physalis im Blitzhacker fein hacken. Kümmel im Mörser leicht mahlen, 2/3 davon mit der Physalis mischen.

2. Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche 16 x 16 cm groß ausrollen. Die Hälfte mit Physalis bedecken, die andere Hälfte darüberklappen und leicht flach rollen. Teig begradigen, in und in 8 ca. 7x 1 cm breite Streifen schneiden. Eigelb und Sahne verquirlen, Teig damit bepinseln, mit restlichem Kümmel bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf einem mit Backpapier belegten Backblech bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der untersten Schiene ca. 5 Minuten goldbraun backen.

ZUBEREITUNGSZEIT 25 Minuten PRO STÜCK 1 g E, 3 g F, 2 g KH = 40 kcal (170 kJ)