Eier mit Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben, mit den Schneebesen des Handrührgeräts sehr schaumig schlagen. Mehl, Salz, Quark, Backpulver und Milch zur Eimasse geben, alles gut unterrühren. Teig in eine gefettete Tarte-Form (0 26 cm) oder in zwei feuerfeste Auflaufförmchen füllen.
Ofen auf 200 Grad (Umluft: 180) vorheizen. Nektarinen waschen, halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen. Clafoutis im vorgeheizten Ofen in ca. 35 Min. goldbraun backen. Etwas auskühlen lassen, zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Vorbereiten ca 15 Min, Backen ca 35 Min, Pro Stück ca. 150 kcal, E: 7 g, F: 4 g, KH: 21 g
