4 Zwieback

Belag:    
200 g Frischkäse
150 g Naturjoghurt (3,5 %)
1 EL Honig
1/2 TL Zimt
4 Birnen (à ca. 125 g)
2 EL Preiselbeeren (aus dem Glas)
1 EL gehackte Mandeln
1 EL Halbfettbutter

Außerdem:    
Fett für die Form

1. Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und mit der Teigrolle so oft darüber hin und herfahren, bis der Zwieback fein zerbröselt ist. Brösel in eine gefettete Pieform (ca. 20 cm 0) streuen.

2. Frischkäse, Joghurt, Honig und Zimt gründlich verrühren und in die Form geben. Birnen schälen, vom Kerngehäuse befreien und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Birnenspalten fächerförmig in der Form anordnen.

3. Preiselbeeren darauf verteilen und mit Mandeln bestreuen. Butter in Flöckchen darüber geben. Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Min. backen. Nach Wunsch mit Minze und Zwiebackstückchen garniert servieren.